Chợ, sản vật theo mùa và nơi mua đồ tươi

Chợ họp theo ngày cố định, xe bán rau chạy vào từng phố, và chợ cá thì mở từ sáng sớm.

Chợ theo ngày trong tuần

Mỗi thị trấn có chợ họp vào một ngày cố định, thường là buổi sáng.

Chúng bán rau củ, trái cây, quần áo và đồ gia dụng, và chúng là sự kiện xã hội ngang với việc mua bán.

Chợ trong nhà ở thủ đô

Có một khu chợ trong nhà đã được cải tạo thành khu ẩm thực với các quầy bán đồ ăn.

Nó đã chuyển từ chợ dân sinh sang khu ăn uống, và đó là quá trình lặp lại ở nhiều thành phố khác.

Chợ cá

Chợ cá chính họp vào sáng sớm ở một bến cá phía nam, với phiên lớn nhất vào chủ nhật.

Cá được bán ngay khi thuyền cập, và phần ngon hết trước khi mặt trời lên cao.

Xe bán hàng lưu động

Xe bán rau, trái cây và cá chạy vào từng khu dân cư theo lịch cố định, bấm còi để báo.

Đây là dịch vụ quan trọng với người lớn tuổi không tiện đi xa, và nó vẫn tồn tại dù siêu thị có khắp nơi.

Sản vật theo mùa

Mùa đông là cây có múi và rau lá, mùa xuân là đậu tằm và atisô, mùa hè là cà chua và dưa.

Nhìn hàng bày ở chợ là biết đang là thời điểm nào trong năm, rõ hơn cả nhìn lịch.

Cà chua chín và cà chua phơi

Vào mùa, cà chua được mua theo thùng để làm hỗn hợp nghiền và phơi khô dùng cả năm.

Nhiều gia đình vẫn tự làm, và những khay cà chua phơi trên sân thượng là hình ảnh mùa hè quen thuộc.

Ô liu và nụ bạch hoa muối

Ô liu hái từ vườn nhà được muối theo công thức riêng của từng gia đình.

Nụ bạch hoa hái trên tường đá cũng được muối theo cách tương tự, và cả hai là món có sẵn trong mọi bếp.

Bánh mì hằng ngày

Lò bánh mở từ sáng sớm, và nhiều nhà mua bánh mới mỗi ngày thay vì tích trữ.

Loại bánh tròn vỏ cứng là thứ được mua nhiều nhất, và nó là nền của gần như mọi bữa trưa mang đi.

Bánh cũ không bị bỏ mà được dùng làm món khác, và nhiều món kinh điển sinh ra từ đúng thói quen đó.

Phô mai và sữa

Có loại phô mai dê nhỏ, ăn tươi hoặc phơi khô rồi ướp tiêu, bán ở chợ và ở cửa hàng làng.

Loại phơi khô ướp tiêu là đặc sản được mua nhiều nhất để mang về, vì nó để được lâu.

Siêu thị và cửa hàng làng

Siêu thị lớn ở vành đai bán đủ hàng nhập khẩu, còn cửa hàng làng bán đồ cơ bản.

Với rau và cá thì chợ vẫn cho chất lượng tốt hơn, còn hàng đóng gói thì siêu thị tiện hơn.

Cá theo mùa ở chợ

Loại cá bày ở chợ đổi theo mùa, và người bán nói rõ hôm nay có gì thay vì có sẵn mọi loại quanh năm.

Mùa cá ngừ và mùa loài cá gắn với món bánh mặn truyền thống là hai đợt được chờ nhất trong năm.

Hỏi người bán nên nấu thế nào là cách nhanh nhất để biết cách chế biến hợp với loài đó.

Rượu và đồ uống địa phương

Có các giống nho bản địa và những xưởng rượu nhỏ mở cửa cho khách nếm thử.

Ngoài rượu vang còn có bia sản xuất tại chỗ và các loại nước ngọt truyền thống, tất cả đều bán ở chợ và cửa hàng làng.

Với người muốn mua mang về, rượu từ giống nho bản địa là thứ không tìm được ở nơi khác.

Hội chợ đặc sản

Vào mùa thu có các lễ hội gắn với nho, ô liu, mật ong hoặc hạnh nhân ở từng làng.

Chúng diễn ra đúng mùa thu hoạch và là dịp mua trực tiếp từ người làm với giá tốt nhất trong năm.

Chúng cũng là nơi thử được những sản phẩm nhỏ lẻ không bao giờ vào tới siêu thị.

Giá và cách trả

Ở chợ, giá rau củ thường thấp hơn siêu thị và hàng tươi hơn vì hái sát ngày.

Nhiều quầy nhận thanh toán bằng thẻ hoặc mã quét, nhưng tiền mặt vẫn tiện hơn ở các phiên chợ nhỏ.

Mua gì mang về

Mật ong, ô liu muối, phô mai khô, cà chua phơi, mứt và rượu là những thứ hợp để mang đi.

Mua ở chợ hoặc trực tiếp từ người làm thường vừa rẻ hơn vừa cho sản phẩm khác hẳn hàng đóng gói ở sân bay.

Hỏi đáp